Винная кислота "Ч"

Винная кислота (диоксиянтарная кислота, тартаровая кислота, 2, 3-дигидроксибутандиовая кислота) - двухосновная оксикислота. Соли и анионы винной кислоты называют тартратами.

Применение:

• в пищевой промышленности в производстве консервов, джемов, желе, кондитерских изделий;
• в производстве напитков, столовых вод;
• в производства в винодельческой сфере;
• для производства кислотных эфиров;
• в производстве лекарств, шипучих таблеток и растворимых препаратов;
• в производстве косметических препаратов, натуральных кремов для лица и тела
• в аналитической химии для обнаружения альдегидов, сахаров и пр.
• в производстве строительных смесей и гипсокартона,
• для производства солей винной кислоты - тартратов, широко используемых в медицине, при крашении тканей и др.