Натрий фосфорнокислый 1-зам. 2-водный "ЧДА"

Натрий фосфорнокислый 1-зам. 2-водный - неорганическое соединение, кислая соль щелочного металла натрия и ортофосфорной кислоты с формулой Na2HPO4, бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде, образует кристаллогидраты.

Применение:

• в качестве многоцелевой добавки в пищевой промышленности E339;
• в качестве эмульгатора и буфера для производства плавленых сыров и в качестве добавки для предотвращения превращения молока в желе;
• в качестве добавки гидрофосфата натрия в макароны ускоряют приготовления пищи.