Д(+)мальтоза "Ч"

Д (+) Мальтоза - представляет собой белый порошок. Мальтоза легко растворима в воде,нерастворимый в эфире, этиловом спирте, имеет сладкий вкус. Молекулярная масса мальтозы — 342,32. Температура плавления мальтозы — 108 (безводная).

Применение:

Мальтоза используется в пищевой промышленности, особенно при изготовлении продуктов детского питания, а также изготовлении питательных сред в микробиологии.